​

پیتزا سوسیس و قارچ از ساده‌ترین پیتزاهایی است که می‌توانید از آن به‌عنوان گزینه شام و ناهار استفاده کنید.

​

پیتزا سوسیس یکی از قدیمی‌ترین و نوستالژیک‌ترین پیتزاهای دنیا و در واقع نسل نخست پیتزاهاست. این پیتزا با مرغ، قارچ، کالباس، پیاز حلقه شده، گوجه فرنگی و … تهیه می‌شود. از آنجاکه اکتبر را ماه جهانی پیتزا می‌نامند، مجله دلتا با طرز تهیه پیتزا سوسیس و قارچ و فوت و فن پخت آن به روز شده است.

مواد لازم

(مناسب برای ۴ نفر)

• پنیر موزارلای ۵۰۰ گرمی ۱ بسته
• خمیر پیتزای ایتالیایی ۱ بسته
• سوسیس ۲۵۰ گرم
• پیاز خرد شده ۱ پیمانه
• قارچ خرد شده ۱ بسته ( ۲۰۰ گرم)
• فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز ۱ پیمانه
• سس چیلی ۵۰ گرم
• پنیر پارمسان رنده ۵۰ گرم
• گوجه گیلاسی ۸ عدد
• زیتون بدون هسته ۱۰۰ گرم
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

​

طرز تهیه پیتزا سوسیس و قارچ

• شعله پایین فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید و اجازه دهید خوب گرم شود. سپس کف سینی فر را با روغن چرب کنید تا خمیر پیتزا به آن نچسبد.
• در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس‌ها را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و به مدت ۳ دقیقه بپزید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.
• خمیرها را به همان صورت منجمد در سینی فر بچینید.
• سس چیلی را روی خمیرها (تا نزدیک لبه‌های آن) پخش کنید. پودر پنیر پارمسان را روی لایه سس پخش کنید و مقداری پنیر روی آن اضافه کنید. مخلوط سوسیس را روی پیتزاها بریزید و بقیه پنیرها را روی مخلوط سوسیس بریزید. گوجه گیلاسی و زیتون‌های برش خورده را روی پیتزا بچینید.
• سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید، در فر را ببندید و بگذارید حداقل به‌مدت ۱۰ دقیقه پیتزاها بپزند. سپس شعله پایین فر را خاموش کنید و شعله بالایی را روشن کنید. پخت پیتزاها را برای ۱۰ دقیقه دیگر ادامه دهید تا پنیر روی پیتزا کاملا آب شده و طلایی شود.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع پیتزا “طرز تهیه لاه‌ماجون؛ پیتزای ترکی” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه خورشت داوود پاشا

آش اوماج تبریزی؛ خوشمزه و لذیذ

لازانیا بدون گوشت؛ همچنان لذیذ

فیله مرغ با سس سیر

طرز تهیه پیتزا بادمجان و سیر

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

​