​

شیله عدس از غذاهای خوش رنگ و لعاب و سنتی شهر تبریز است که به عنوان پیش‌غذا نیز می‌توان آن را سرو کرد.

​

آش شیله عدس از غذاهای شهر تبریز و آذربایجان شرقی است که به دلیل وجود عدس و بلغور گندم با تقویت سیستم دفاعی، بدن شما را در برابر بیماری‌های ویروسی مقاوم می‌کند. همچنین مصرف روزانه عدس به‌عنوان یک منبع عالی از فیبر باعث سیری طولانی مدت و به مرور زمان موجب کاهش وزن می‌شود. با مجله دلتا و طرز تهیه آش شیله عدس همراه باشید.

مواد لازم

• عدس ۱ پیمانه
• بلغور گندم ۲۵۰ گرم
• برنج ۲۵۰ گرم
• پیاز متوسط ۱ عدد
• آب مرغ ۱ لیوان
• گوجه فرنگی ۲ عدد
• تره نصف پیمانه
• آب ۱ لیوان
• پیازچه ۱ پیمانه
• نمک و زردچوبه به میزان لازم

​

طرز تهیه آش شیله عدس

• ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازهای نگینی شده را در آن تفت دهید.
• بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آنها گرفته شود.
• آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به قابلمه اضافه و اجازه دهید تا عدس‌ها با حرارت ملایم نیم پز شوند.
• بعد از این که عدس نیم پز شد، بلغور گندم و برنج را به ظرف اضافه و هم بزنید تا آش ته نگیرد.
• بعد از کمی زمان که برنج نیم پز شد، پیازچه ریز شده و گوجه فرنگی رنده شده را نیز به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا آش شیله عدس کاملا جا بیفتد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با انواع آش “آش گندم ، مقوی و پر خاصیت” را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه کوفته تبریزی

دستور پخت آلبالو پلو مجلسی

خورشت غوره مسمّا؛ خوشمزه و ملس

طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

​