روغن زیتون را در تابهای گرم کنید، سپس سیب زمینی را در اندازه دلخواه خرد کرده و با روغن زیتون تفت دهید. در تابه را بگذارید و پس از ۱۰ دقیقه که پخته شد، آن را در ظرف دیگری بریزید.
سوسیس را خرد کرده، در همان تابه بریزید و با شعله ملایم حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا قهوهای شود؛ سپس آنها را به سیب زمینیها بیفزایید.
پیاز، فلفلدلمهای، قارچ و کلم را خرد کرده، حدود سه دقیقه تفت دهید و مقداری نمک و فلفل به آنها اضافه کنید. وقتی مواد نرم شدند، آنها را در ظرف سیب زمینی بریزید.
تخممرغها، آب، آویشن و مقداری نمک و فلفل را در کاسه دیگری با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید؛ سپس آنها را به مواد افزوده و در ظرف سرو بریزید.
ظرف را در فر که از قبل گرم کردهاید، بگذارید. وقتی روی سیب زمینیها قهوهای شد، ظرف را بیرون آورید تا کمی خنک شود. در آخر روی آن را با پیازچه تزیین و سرو کنید.
در صورت تمایل میتوانید قبل از اینکه ظرف را در فر بگذارید، روی مواد مقداری پنیر پیتزای رنده شده یا پنیر پارمزان بریزید.
برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.