طرز تهیه :

فر را روشن کنید تا گرم شود.

کره را خرد کرده و با آب و نمک در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید. آن را روی حرارت زیاد بگذارید و هم بزنید تا کره ذوب شود و مایع جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید. آرد را در قابلمه ریخته و سریع هم بزنید تا مخلوط شود. به هم زدن ادامه دهید تا مایع تبخیر شود و خمیر خودش را جمع کند.

وقتی خمیر یکدست شد، پنیر چدار رنده شده و آویشن را به آن بیفزایید.

روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. خمیر را با قیف یا اسکوپ ساز روی سینی فر بریزید. بین گلوله‌های کوچک خمیری فاصله بگذارید تا پس از پف کردن به همدیگر نچسبند.

سینی را در فر گذاشته و حدود 20 دقیقه زمان دهید تا نان ها طلایی شوند. روی نان ها باید ترد و داخل آن ها پفکی باشد. وقتی نان آماده شد، آن را از فر بیرون آورده و تا داغ است، سرو کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.