دسر ماست و انار یک دسر بسیار ساده برای شب‌های رنگارنگ نزدیک شب یلدا محسوب می‌شود و زمان خیلی زیادی طول نمی‌کشد تا آن را آماده کنید.

حتما تا به حال ترکیب ماست با میوه‌‌ها یا سبزیجات را امتحان کرده‌اید و می‌دانید با اضافه کردن کمی ادویه چقدر لذیذ می‌شوند. چنین ترکیبی تنها بساط یک صبحانه هیجان‌انگیز را فراهم نمی‌کند، بلکه می‌توانید آن را گوشه میز شام‌ هم قرار دهید و با یک دسر یلدایی از مهمان‌های خود پذیرایی کنید. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید و طرز تهیه دسر ماست با انار و دارچین را بخوانید.

مواد لازم برای دسر ماست با انار و دارچین

• گردوی خشک ۲۵ گرم
• ماست ۲۵۰ گرم
• عسل چهار قاشق غذاخوری
• انار دانه‌شده یک عدد
• دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه دسر ماست با انار و دارچین

مرحله اول

آماده کردن این دسر ساده‌تر از چیزی است که تصور می‌کنید. برای شروع باید گردوها را به آرامی در یک قابلمه کوچک تفت دهید تا طمع بگیرند و ترد شوند. این کار به بیرون آمدن روغن گردوها هم کمک می‌کند و طعم و قوام خوبی به دسر شما می‌دهد. به شرط آنکه مواظب باشید قبل از اینکه گردوها طعم سوختگی بگیرند آن‌ها را از روی اجاق بردارید.

مرحله دوم

وقتی رنگ گردوها کمی برگشت، شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی خنک شوند. حالا ماست را بین دو کاسه تقسیم کنید، یک مشت گردو روی هر کدام بریزید. سپس روی آن عسل بریزید و دانه‌های انار و دارچین را لایه لایه اضافه کنید.

چند نکته

•  می‌توانید روی دسر را با سیروپ انار تزیین کنید. این سیروپ طعم خوبی هم به دسر شما می‌دهد. به شرط آنکه در مصرفش زیاده‌روی نکنید.
• می‌توانید این دسر را بلافاصله بعد از آماده شدن میل کنید، یا اینکه آن را چند دقیقه‌ای در یخچال بگذارید.
• اگر نمی‌خواهید کالری و چربی زیادی با خوردن دسر به بدن شما برسد، سراغ ماست‌های کم‌چرب بروید که هم پروتئین بالایی دارد و هم چربی آن پایین است.
• اما اگر میزان چربی ماست برای شما مهم نیست و می‌خواهید این یک شب قید کالری شماری را بزنید، سراغ ماست‌های خامه‌ای هم می‌توانید بروید. اگر از ماست خامه‌ای در تهیه این دسر استفاده می‌کنید، نیازی به خنک کردن گردوها قبل از اضافه کردن به دسر ندارید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه خاگینه مغزدار تبریزی را بخوانید.