پیراشکی سیب، دسری لذیذ و خوش‌طعم است که از آغشته کردن برش‌های سیب در خمیری سبک و سرخ کردن آن در روغن شناور تهیه می‌شود.

پیراشکی‌ها گاهی شیرین و گاهی شور هستند. پیراشکی سیب شکری همان‌طور که از اسمش پیداست از نوع پیراشکی‌های شیرین است و با سیب درختی پر می‌شود. پیراشکی سیب می‌تواند میان‌وعده‌ای خوشمزه در یک بعدازظهر زیبا باشد. پس این فرصت را از دست ندهید و با این پیراشکی‌های خوشمزه روزی خوب و به‌یادماندنی برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

• سیب ۴ عدد
• آرد ۴ لیوان
• روغن ۲ قاشق غذاخوری
• آب گرم ۱/۵ لیوان
• شکر ۱/۴ لیوان
• مخمر فوری ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر قند به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی سیب شکری

مرحله اول

مخمر خشک و آب گرم را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید و ۵ دقیقه به آن استراحت دهید. سپس روغن، آرد، نمک و شکر را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا خمیر نرمی به دست بیاید.

مرحله دوم

خمیر را داخل کاسه‌ای بگذارید که چرب کرده‌اید، روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در جای گرمی استراحت دهید. سپس خمیر را کمی ورز دهید و یک ساعت دیگر بگذارید استراحت کند.

مرحله سوم

سیب‌ها را پوست بکنید و درشت رنده کنید یا با چاقو ریز خرد کنید. روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به تکه‌های یکسان تقسیم کنید. خمیرها را به نوبت کف دست خود گرد پهن کنید و مقداری سیب خردشده داخل هر خمیر قرار دهید و روی آن کمی شکر بپاشید. خمیر را از وسط تا کنید و لبه‌های خمیر را با فشار دست به هم بچسبانید.

مرحله چهارم

داخل قابلمه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد خمیرها را داخل روغن بیندازید و با حرارت متوسط سرخ کنید. پس از اینکه یک طرف طلایی شد پیراشکی‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. پیراشکی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان برود، سپس با پودر قند تزیین و سرو نمایید.

نکته‌ها

• می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند گلابی، هلو، زردآلو و … نیز استفاده کنید.
• می‌توانید این پیراشکی را همراه با بستنی سرو نمایید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کلوچه فومن خانگی با طعمی بی‌نظیر را نیز بخوانید.